Glucosepulver er et naturligt sødemiddel, der giver øjeblikkelig energi. Det hjælper også med at holde kroppen hydreret. Det hjælper også med at øge kroppens immunitet.
Det er et naturligt sødemiddel
Glucosepulver er et naturligt sødemiddel, der bruges i bagværk for at tilføje sødme og forbedre tekstur. Den kan også tilsættes isen for at forhindre dannelsen af krystaller og sikre en glat, cremet konsistens. Det er også almindeligt brugt til at lave energidrikke. Den blandes let med forskellige fødevareingredienser og er velegnet til veganere.
I modsætning til sukker påvirker glukose ikke blodsukkerniveauet. Det kan dog forårsage fordøjelsesbivirkninger, herunder gas og diarré, hos nogle mennesker. Det kan også interagere med nogle medikamenter. Det er vigtigt at følge din læges anvisninger, når du bruger dette sødemiddel.
Glucose D indeholder en unik blanding af dextrose, D-vitamin og calcium. Denne formel hjælper med at genopbygge essentielle kropssalte og mineraler efter en træningssession. Dette naturlige supplement kan hjælpe med at bekæmpe træthed og booste immunsystemet. Den er ideel til små børn og atleter. Det giver også en hurtig energikilde. Den fås i en række forskellige smagsvarianter og har høje kilder til D-vitamin.
Det er et stegemiddel
Glucose pulver er et hvidt, lugtfrit, let hygroskopisk pulver, der hurtigt opløses i en vandig opløsning. Det er et kulhydrat og bruges som sødemiddel, næringskomponent eller tekstureringsmiddel. Det er også nyttigt i is og sorbet, da det forhindrer vandkrystallisering.
I modsætning til saccharose fordøjes glucose langsommere og forårsager ikke fedtaflejringer i leveren. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Time" fører det heller ikke til de samme metaboliske ændringer som fruktose-sødede drikkevarer.
Glucose fremstilles industrielt ved spraytørring af en koncentreret sirup opnået ved hydrolyse af stivelse. Det granuleres derefter ved at bruge en kontinuerlig dobbeltskrue-granuleringsproces for at opnå rene glucosegranulat med tilstrækkelige flowegenskaber og tabletterbarhed. Det resulterende granulat kan inkorporeres i industriel fast glukoseproduktion på en enkel og omkostningseffektiv måde. Det resulterende granulat er en god erstatning for sukker i mange anvendelser. Desuden kan de let opløses i vand for at danne en sirup.
Det er en bageingrediens
Glukosepulver er en fremragende bageingrediens og kan bruges i kager, frostinger eller slik. Det tilføjer sødme og forbedrer teksturen af det færdige produkt. Det hjælper også med at forhindre krystallisering og giver en jævn konsistens. Den kan også bruges i saucer og marinader for at tilføje sødme og tykne væsken. Det er især anvendeligt i sukkerarbejde, da det forhindrer omkrystallisation og gør sukkermassen elastisk.
Sammenlignet med bordsukker har glukose mindre sødme og er mindre vandopløseligt. Det kan også tilføjes til is og cremecreme for at reducere deres frysepunkt og give en mere ensartet tekstur. Glukose er en vigtig energikilde og metaboliseres naturligt i alle celler i kroppen. Ifølge "Time" magazine, er sukkerarter som glukose mindre tilbøjelige til at forårsage usunde ændringer i leveren og fedtdepoter end fruktose-sødede drikke.
Glukose fremstilles ved at behandle stivelse med syrer eller enzymer og derefter hydrolysere det. Det vakuum- eller spraytørres derefter til et granulært, semi-krystallinsk pulver med en dextroseækvivalent (DE) på 35-40.
Det er et krydderi
Glucosepulver er et krydderi, der tilføjer sødme og en glat tekstur til fødevarer. Det er et alternativ til sukker og kan bruges i desserter, brød og drikkevarer. Det kan også bruges som sødemiddel i kaloriefattige salatdressinger. Det kan forhindre krystallisering af andre ingredienser og reducere isdannelse i frosne fødevarer.
Den er lavet af dehydreret glukosesirup. Det har den frostsikre egenskab som saccharose, men med mindre sødme. Det har god dispergerbarhed, en lav frysepunktssænkning og relativt lav hygroskopicitet. Det er et godt valg til is, fedtfyld og bløde kiks.
Når det kommer til at opbygge metabolisk sunde måltider, er det nemt at fokusere på dine proteiner og grøntsager, men glem ikke krydderierne. Mange krydderier på flaske indeholder høje niveauer af sukker og salt, hvilket kan føre til hurtige stigninger i blodsukkeret. Den bedste måde at undgå dette på er at læse etiketterne på dine krydderier og vælge dem med lavt kalorieindhold.
